창업을 고민하다 - 사업성분석은 왜 어떻게 해야만 하나?

카페창업 - one euro coffee

오늘 찾아간 곳은 우산동 one euro coffee 우산동 중흥점이다.

 

아직 이곳 광주에서는 다소 생소한 브랜드이기도 하다. 매니저의 전언에 따르면 부산경남지역에서는 100여개 매장이 개점되어 성업중이라고 하는데 아직 이곳 광주에서 3개 점포 정도가 개점되어 있고 이 점포들이 one euro coffee 브랜드의 flagship store정도 되는 매장이라고 한다. 

 

매니저로 2년 근무하다 어렵게 결정한 인수창업이라고 한다.

여러모로 인수창업에 고민한 모양이다.

사업성 분석영역

 

이 매장 인수창업자의 컨설팅 요청분야는 사업성 분석이였다. 

사업성분석이라는 것은 사업 시행 전에 특정 사업의 성공가능성에 대한 정보를 파악하기 위해 사업의 추진역량, 기술성, 시장성, 경제성 그리고 그 사업의 위험 정도 등을 분석하고 평가하는 것이라 정의할 수 있겠다. 

 

따라서 필자는 사업성 분석을 크게 5가지 범주로 분석한다.

첫째, 사업주역량
둘째, 시장성
셋째, 기술성
넷째, 경제성(수익성)
다섯째, 위험성 분석

 

사업주역량 : 사업의 성공과 실패는 사업주의 역량에 달려있다.

적성과 자질
경험 및 지식
업종 적합성
업무수행능력 등을 기초로 평가

 

시장성분석 : 내 점포에서 제조생산 또는 서비스가 어느 정도 팔릴 것인가를 분석

시장동향분석 : 시장내 내 점포의 주메뉴 또는 주 아이템의 규모분석, 소비자 동향 분석
제품분석 : 제품의 강 약점 분석, 제품수명주기(PLC: product lifecycle: 라이프사이클)파악
경쟁적 지위 분석 : 재무상태는 어떠한지, 생산능력(Capacity)나 판매실적 등은 어떠한지 등을 파악
수요예측 : 일정 기간에 판매되어질 수량 또는 매출액 등 파악

 

기술성분석: 내 점포에서 제조 생산되는 제품이나 서비스의 기술적인 측면에 대한 검토와 분석을 의미

 

제품특성 : 용도나 물리적 화학적 특성
제조공정 : 제품이나 서비스가 제공되어지는 공정의 흐름을 파악
기계와 장비 : 포스, 테이블, 덕트시설, 세척기 등등
원재료 : 가격이나 수급현황, 공급방법 등
점포의 물리적 환경 : 주차장, 흡연실, 유아실, 놀이터 등

 

경제성분석 : 사업과 관련된 모든 수입과 비용을 추정하고 분석하는 일체의 과정

수익성분석 : 매출액 대비 수익의 정도를 분석
손익분기점분석 : 수익과 비용이 일치하는 매출액의 정도와 시점 등을 분석하여 예측
투자경제성 분석 : 미래 사업체에 대한 투자 유인을 제공하기 위해 타당성으 검토하는 것으로 향후 권리금 등의 기초

 

위험성분석 : 대부분의 창업이나 신규사업에 대한 투자여부의 결정은 불확실성하에서의 의사결정일 수 밖에 없기에 필연적으로 위험이 존재

시장의 위험 : 경쟁점포의 진입, 공급업체(식재료 공급사)의 중단, 내 점포의 제품이 서비스에 대한 기호 감소, 코로나 등으로 인한 경제사회적 상황의 악화
재산의 위험 : 화재나 강도 및 자연재해 등
종업원 위험 : 종업원의 부정행위(절도 등), 핵심 직원의 이탈, 회사 영업비밀의 침해 등

 

성공적인 창업을위해서는 분석과 친해져야 한다

 

필자는 이렇듯 다섯 가지의 사업성분석의 범주에서 소상공인 자영업 점포를 대상으로 개개 점포의 상황에 맞는 분석을 한다.  개별적인 업종이나 아이템을 고려하여 창업 전 창업주는 반드시 검토해야 한다 것을 다시 한 번 강조한다.